Fettuccine di grano duro e zucchine light
Light perchè utilizziamo fettuccine non all’uovo e con una cottura con pochissimo condimento ma ugualmente buonissimo, venite a leggere la ricetta delle Fettuccine di grano duro e zucchine light
Ingredienti per 4 persone
- 4 zucchine medie
- 300 g. di fettuccine di grano duro
- 1\2 cipolla
- olio exstra vergine di oliva q. b.
- sale q. b.
Procedimento
Voglia di un bel piatto di fettuccine ma non vogliamo sgarrare troppo, le mie Fettuccine di grano duro con zucchine light fa proprio al caso vostro, io le fettuccine le ho fatte in casa, ma le trovate tranquillamente al super o nei negozi specializzati.
Tagliate le zucchine a tocchetti e tritate finemente la cipolla, versate tutto in una salta pasta munita di coperchio aggiungete un po di olio exstra vergine di oliva e il sale e portate sul fuoco coperto.
Appena sentite che inizia a soffriggere abbassate al minimo la fiamma e lasciate cuocere coperto, la zucchina rilascerà la sua acqua che consentirà una cottura tipo a vapore, nel frattempo potete mettere su l’acqua a bollire perchè questo piatto oltre ad essere buonissimo è velocissimo da cucinare.
Il tempo di apparecchiare che potete cucinare le fettuccine, salate l’acqua, e in pochi minuti scolerete le vostre fettuccine nelle zucchine, saltatele velocemente, siamo pronti a servire le Fettuccine di grano duro e zucchine light, per chi vuole trasgredire, una bella spolverata di formaggio grattugiato ci sta tutto.
Per tutti quelli che dicono che non sanno cucinare volevo ribadire il mio concetto che tutto si può fare perchè le cose semplici sono anche semplici da realizzare, prendete esempio da questo piatto, basta avere le fettuccine e che piatto presenterete a tavola?
Vi aspetto on i commenti sempre graditi qui sotto, cercherò di rispondere nel più breve tempo possibile, vi aspetto per la prossima ricetta e mi raccomando, seguitemi sempre Mina anche su facebook cliccando qui
