Ciambelline all’anice
Questi semplici biscottini saranno un bel guaio perchè non smetterete più di mangiarne, sono davvero uno tira l’altro, ma la cosa più bella e che sono semplicissimi da fare. Seguite le foto ricette e realizzate le mie Ciambelline all’anice.
Ciambelline all’anice
Ingredienti
- 2 bicchieri di olio di semi di girasole o mais
- 2 bicchieri di vino bianco
- 2 bicchieri di zucchero
- 60 g. di anice
- 1 bustina di vanillina
- farina q. b.
Procedimento
Per realizzare le ciambelline all’anice vi serve un bicchiere che userete per misurare poi tutti gli ingredienti.
In bello di questa ricetta e che versate tutto in planetaria e impastate, ma potete anche impastare sulla spianotoia se siete temerarie.
Solo la farina va messa piano piano fino ad ottenere un composto sodo.
Vi lascio una dritta, potete sostituire uno dei due bicchieri di vino con del vermout o del martini, avrete un sapore aromatizzato e unico nessuno riconoscerà il trucco.
Certo se è destinato solo a bambini magari mettetene di meno comunque non si sentirà dopo cotto l’alcol, perchè evapora, rimarrà solo l’aroma.
Le dolci manine che vi mostrano la compattezza dell’impasto sono della mia nipotina che mi ha aiutato.
Ho fatto 2 dosi quindi vedete un’impasto enorme, ma vanno a ruba in poco tempo che per non rimanere senza mi tocca esagerare e mi serve di conseguenza l’aiuto.
Per realizzarli nulla di più semplice fate delle strisce tonde cosi e poi con un coltellino tagliate ed unite.
Non serve schiacciarle per saldarle, in cottura si attaccheranno benissimo vedete dal dettaglio della foto che sono belle tondeggianti le giunture.
Cottura
Finito di sistemarle vanno in forno a 200 per 20 minuti, se ora siete davvero golosi però non dimenticate di spolverarli prima con dello zucchero semolato.
Non aspettate che dorino troppo sono biscottini che rimangono anemici di natura.
Che ne dite, vedete la doratura che vi dicevo, non devono essere eccessivamente colorati, altrimenti poi induriranno tropo.
Nel caso vi avanzano questi biscottini chiusi in busta o in una biscottiera mantengono anche 2 settimane e saranno sempre fragranti.
Sarà difficile però dimostrarlo, a meno che non ne fate tipo un 4 o 5 dosi.
Spero vi siano piaciute e per qualsiasi chiarimento non esitate a scrivermi.
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Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina
