Abruzzo chiama Puglia pane a 4 mani
Romina di Le Ricette di Mina e Manuela di Dulcis in fundo, 2 amiche food blogger che hanno realizzato a 4 mani un pane favoloso. Abruzzo chiama Puglia pane a 4 mani.
Abruzzo chiama Puglia pane a 4 mani
Ingredienti
- 600 g. di farina 00
- 250 g. di patate lesse
- 10 g. lievito di birra
- 2 cucchiai da tavola di olio extra vergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 300 ml. di acqua tiepida
Procedimento
Abruzzo chiama Puglia pane a 4 mani nasce dall’amicizia tra due food blogger, Romina e Manuela come dicevamo, così abbiamo voluto realizzare un pane di patate che abbracci entrambe le personalità Abruzzesi e Pugliesi.
Ecco gli ingredienti per realizzarlo
Semplici ingredienti per un pane buonissimo che tiene per giorni intatta la sua freschezza, facile da realizzare potete decidere se impastare a mano o in planetaria io uso l’ultima.
Ho sciolto il lievito di birra in un poco di acqua tiepida unito tutti gli ingrenti insieme ed impastato, l’impasto viene morbidissimo, ma tranquille è così che deve essere.
vi aiuterete con un po di farina per realizzare un bel panetto come questo che metterete a lievitare per 2\3 ore in una ciotola.
Ponete un coperchio sopra e infilatelo dentro il forno con la lucina accesa.
Ecco il risultato dopo 2 ore, direi molto buono, rilavoriamo leggermente per dividere e mettere nel mio caso in due forme.
Cotto a 200° per 55 minuti circa, ecco il nostro pane di patate appena sfornato, ma passiamo al dettaglio.
ecco la pagnotta come si presenta al suo interno
ed anche il pane in cassetta direi perfetto.
Ora aspettiamo i vostri commenti, speriamo vi sia piaciuta, se così fosse vi invitiamo a seguire anche le nostre pagine facebook e mettendo un piccolo mi piace, per Le Ricette di Mina clicca qui per Dulcis in fundo clicca qui . Se volete leggere la versione di Manuela www.dulcisinfundo.it.
Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina
Perché l’impasto viene messo a lievitare in acqua?
Dopo la lievitazione vedo che viene completamente assorbita dall’impasto stesso?
Ercole credo tu sia stato ingannato dall’effetto ottico della ciotola, non viene messo a lievitare in acqua….. però complimenti per l’osservazione, Mina
La temperatura del forno deve essere sempre alta grazie
Ciao Graziella dipende sempre dal tuo forno, il mio è a metano e va lentino. Fammi sapere
Mina