da Mina | Dic 4, 2025 | Secondi di carne
Straccetti di vitello con la rucola e parmigiano, semplice da realizzare ma ci vuole un bel pezzo di carne da cui ricavare le fettine. Straccetti di vitello con la rucola e parmigiano Ingredienti per 2 persone 400 g. di carne di vitello 200 g. di pomodorini 250 g. di...
da Mina | Dic 2, 2025 | Contorno, Secondi, Secondi di verdure, Uncategorized
Come le polpette sono una tira l’altra e sono fatte al forno, ma se vuoi puoi anche friggerle, cosa sono, Miniburger di melanzane. Miniburger di melanzane Ingredienti 500 g. circa di melanzane (n.2) 1uovo 60 g. di formaggio grattugiato 1 spicchio di aglio...
da Mina | Nov 14, 2025 | Secondi di pesce
Parliamo di Trota sfilettata in vasocottura, ma anche di merluzzo, si hai capito bene, alla fine avrai letto due ricette in una. Filetti di pesce in vasocottura Ingredienti per tre persone 600 g. circa di Trota iridea o salmonata 250 g. di patate a cubetti medi 5...
da Mina | Ott 31, 2025 | Secondi di pesce
Adoro la cromocucina perchè a tavola la trovo terapeutica, così ogni tanto mi diverto a fare piatti colorati, così oggi ho realizzato il Baccalà in umido con peperoni arrosto. Baccalà in umido con peperoni arrosto Ingredienti per 4 persone 800 g. di baccalà già...
da Mina | Set 30, 2025 | Di tutto un pò
Quante volte leggiamo ricette e troviamo la dicitura “un pizzico di sale”, ci sembra così strano, e quindi oggi voglio sfatare questo mito, Perché mettiamo il sale nei dolci? Perché mettiamo il sale nei dolci? Ingredienti Parliamo del sale Prefazione...
