Noci dolci farcite, dalla loro forma prendono il nome, due gusci ripieni di tante golosità, venite a scegliere come farcirli.
Noci dolci farcite
Ingredienti per Quaranta pezzi
- 280 g. di farina 0
- 50 g. di zucchero a velo
- 100 g. di burro
- 2 uova
- 1 limone grattugiato
Per il ripieno a scelta
- marmellata
- nutella
- creme
- formaggi
Procedimento
Oggi vi mostro con un foto tutorial come realizzare le Noci dolci ripiene.
Sul blog e qui trovate anche la versione senza glutine e senza lattosio.
Partiamo dall’impasto che possiamo realizzare in tutte le versioni.
Oggi vi mostro l’impasto con il bimby.
Burro ammorbidito e zucchero a velo, impastiamo per pochi secondi.
Aggiungiamo la farina e il limone grattugiato, lavoriamo qualche secondo e poi le uova uno per volta.
Questp e quello che ne verrà fuori un’impasto cremoso ma che possiamo lavorare facilmente.
Se ne avrete bisogno aiutatevi con un po di farina.
Avvolgiamo l’impasto nella pellicola e facciamo riposare trenta minuti.
Cottura
Trascorso questo tempo riprendiamo l’impasto e preleviamo piccoli pezzetti.
Questo è lo stampo che utilizzeremo per la cottura delle noci.
Dopo aver preparato tutte le palline dandole la forma di un’ ovetto di cioccolato passiamo alla cottura.
Lo stampo va unto con olio di semi, oppure spruzzando spry staccante per teglie.
Mettete tutti i pezzettini di impasto e chiudete lo stampo.
Una volta scaldato lo stampo che è elettrico cuocerà le noci in meno di due minuti.
Estraeteli e fateli raffreddare successivamente passeremo alla farcitura.
Il classico per riempirli è la marmellata, ma potete mettere quello che più vi piace.
Cioccolate e creme fanno tutte al caso vostro.
Qui le ho riempite di crema al cioccolato, riempite tutte le metà.
Successivamente accoppiatele e abbiamo realizzato le Noci dolci farcite.
Prima di servirle cospargete di zucchero a velo.
Considerazioni finali
Se non le servite subito chiudetele in un contenitore e tenete in frigo.
Questa ricetta da noi si fa tutto l’anno.
In estate è gettonatissima perchè non dobbiamo accendere il forno per realizzarla.
Aspetto i vostri commenti e le vostre domande per ogni chiarimento.
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Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina.
