Le lasagne uno dei piatti più modificabili nella mia cucina, sul blog troverete tante versioni, oggi vi voglio presentare la Lasagne di zucca invernale
Con il tutorial potete vedere come è semplice da realizzare, e sopratutto potrete notare che solo a guardarla ti viene l’acquolina in bocca. Io la faccio semplice se volete farla ecco la ricetta
Lasagne di zucca invernale
Ingredienti per una teglia da 4 porzioni generose
- 800 g. di polpa di zucca invernale
- 1 cipolla
- 200 g. di formaggio grattugiato
- 250 ml. di besciamella
- 2 mozzarelle
- 2 scamorze appassite
- crepes o se non gradite sfoglia all’uovo
- sale qb
- olio exstra vergine di oliva qb
Procedimento
Si parte con la preparazione della Lasagna di zucca invernale.
Una teglia che trasborda di goduriosa Lasagna alla zucca invernale, iniziamo, Tagliate la cipolla versate in una casseruola con olio e fate soffriggere.
Aggiungete la zucca invernale che io ho grattugiato grossolanamente, ma se avete pazienza potete anche farla a tocchetti piccollissimi.
Fate cuocere prima a fiamma viva poi dolcemente per 15 minuti.
Adesso che abbiamo la zuccca prepariamo la mozzarella che taglieremo finemente come la scamorza e prepariamo tutto sul tavolo per assemblare la Lasagna di zucca invernale.
Foderate con le crepes lo stampo e iniziate a mettere tutti gli ingredienti.
Ripetete salendo fino al completamento degli ingredienti fatevi avanza solo il formaggio grattugiato e la besciamella che non avete usato con un pochino di zucca.
In chiusura infatti metterete solo un po di zucca e tanta besciamella con del formaggio grattugiato.
Infornate a 200 ° per 35 minuti, controllate il forno sempre e accertatevi di non aver fatto troppo piena la teglia altrimenti vi succederà come è successo a me.
Vedete scapperà fuori e vi sporcherà il forno. Per sicurezza potete sempre mettere sotto una teglia più grande che vi proteggerà eventuali fuori uscite. Voi vi chiederete del perchè allora non farla più bassa, e io vi rispondo con questa immagine.
Ovviamente parla da se. Ammetto che sia un po esagerata come porzione ma se la usate come piatto unico nessuno si rifiuterà di mangiala tutta questo ve lo posso garantire.
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