E nella loro stagione, non la vuoi fare una ricetta con questo buonissimo ingrediente, Gnocchi fave e salsiccia.
Gnocchi fave e salsiccia
Ingredienti per 4 persone
- 150 g. di fave già pulite ( come in foto )
- 200 g. di salsiccia sbriciolata
- 1 carota
- 1\2 cipolla
- 600 g. di gnocchi ( qui la mia ricetta )
Procedimento
Avevo delle fave del giorno prima che quindi non potevo più mangiare crude, e così non li fai due Gnocchi fave e salsiccia ???
Con il mio bimbo chef Filippo mio aiutante ufficiale, ho sbucciato le fave e le ho private anche della camicia.
Ho preparato un soffritto senza olio con cipolla tagliata a pezzettini piccoli, carota grattugiata grossolanamente e salsiccia sbriciolata.
Con il grasso sciolto della salsiccia ho fatto rosolare le verdure e poi appena rosolate cosi…..
Ho aggiunto le fave e fatte anche loro insaporire.
Una volta belle insaporite verso un bel bicchiere di acqua.
Con l’acqua che ho versato farò cuocere lentamente le fave che si ammorbidiranno ma non sfalderanno.
Inoltre contribuiranno a formare una cremina per condire gli gnocchi che intanto si stanno lessando in abbondante acqua.
Verso gli gnocchi direttamente nella pentola del condimento e lascio insaporire 2 minuti girando delicatamente.
Ed ecco qua i miei Gnocchi fave e salsiccia per essere serviti ancora fumanti.
Ricetta molto semplice e tanto saporita, la dolcezza delle fave si incontra con il sapore deciso della salsiccia, e gli gnocchi uniscono tutti gli ingredienti in un bellissimo matrimonio culinario.
Chi si offre per l’assaggio?
Prima dei saluti volevo ricordarvi la pagina facebook cliccando qui dove seguirmi e dove mettere mi piace se vuoi seguirmi e non perdere le ultime novità, ma anche iscrivervi al mio giovane canale youtube, cliccando qui basta cliccare sul pulsante iscriviti ed è fatta, davvero semplice…..
Vi lascio con l’ultima immagine dell’articolo di oggi degli Gnocchi fave e salsiccia e alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina
