Volete un dolce senza accendere i fornelli? Vi propongo la Cheesecake bigusto. Con qualche piccolo accorgimento vedrete che non toccherete il fornello ed avrete un dolce fresco e goloso. Vi va di realizzarlo insieme ???? Seguite il tutorial completo, passo passo.
Cheesecake bigusto
Ingredienti x la base
- 150g. di biscotti
- 100g. di burro
Ingredienti per la farcitura bianca
- 250g. di mascarpone
- 125g. di filadelphia
- 200ml. di panna fresca
- 100g. di zucchero a velo
- 6g. di colla di pesce
Ingredienti per la farcitura scura
- 250ml. di panna fresca
- 100g. di zucchero a velo
- 6g. di colla di pesce
- 3 cucchiai belli pieni di nutella
Procedimento
Per realizzare la mia Cheesecake bigusto la mia prima indicazione e come foderare uno stampo in modo facile e veloce, ma che faccia venire la cheesecake in una maniera impeccabile, clicca qui per vedere il tutorial.
Iniziamo dalla base della mia Cheesecake bigusto, foderiamo uno stampo a cerniera, la mia e di 24 centimetri, tritiamo i biscotti, io uso tipo gli oro saiwa, sciogliamo il burro, per non accendere i fornelli basta mettere a bagnomaria con dell’acqua bollente di rubinetto, e uniamo i due ingredienti, versiamo nello stampo.
Livelliamo bene con il dorso di un cucchiaio, e mettiamo in frigorifero a solidificare.
Mettiamo a bagno la colla di pesce in una ciotolina di acqua fredda.
Iniziamo la preparazione della prima farcitura, montando la panna fresca con lo zucchero a velo, ma prima togliete 3 cucchiai da tavola che utilizzeremo per sciogliere la colla di pesce.
Strizzate la colla di pesce dall’acqua fredda e mettetela nei 3 cucchiai di panna a sciogliere, se non volete usare il fornello, basta mettere a bagnomaria con dell’acqua bollente di rubinetto, basta che la panna sia tiepida per sciogliere la colla di pesce.
In una ciotola uniamo il mascarpone e la filadelphia, li ammorbidiamo un pochino, uniamo la panna montata e la colla di pesce, il primo ripieno della Cheesecake bigusto è pronto.
Prendiamo la base che sta raffreddando al frigo e versiamo sopra il composto, livelliamo bene e rimettiamo in frigorifero.
Prepariamo l’impasto marrone, montiamo la panna con lo zucchero a velo, sciogliamo la colla di pesce, e assembliamo tutto aggiungendo anche l nutella.
Prendiamo di nuovo la base e mettiamo il secondo strato, sempre livellando bene.
Eccolo messo anche l’ultimo strato ora andrà a riposare per un’oretta prima di essere decorata per poi essere gustala.
Pronta per essere decorata, tolta dal frigo liberiamola anche dalla carta, montiamo un po di panna scartiamo qualche cioccolatino, i miei sono famosissimi, ma mettete quello che più vi piace o che avete da consumare.
Poniamo su un piatto da portata.
Eccola finita pronta per essere mangiata.
Come vedete la vita della Cheesecake bicolore e piuttosto breve, tanto e buona.
Inoltre io la trovo anche bella da vedere.
Vi aspetto qui con i vostri commenti ed anche su facebbok e gli altri social, clicca qui per un mi piace alla pagina, e per tutto il resto cercatemi ne vale davvero la pena se vi piace la cucina semplice e passo passo, Mina.
