Cheesecake al mars
Golosi del mars quella barretta con tanto mou, be oggi vi insegno una cheesecake che dentro la contiene in più di una forma, cercherò di essere il più possibile precisa perchè non ho i tutorial. Comunque chi mi segue sa della mia dote di semplificare. Vi presento la Cheesecake al mars
Ingredienti x uno stampo da 22×35 cm.
- 350 g. di biscotti
- 200 g. di burro fuso
- 300 g. di filadelfia
- 250 g. di panna da montare ( fresca o pastorizzata )
- 100 g. di zucchero a velo
- 8 g. di colla di pesce
- 4 mars
Per la decorazione
- 50 g. di granella di nocciole
- 20 g. di burro
- 3 cucchiai di latte
- 1 mars
- 3 cucchiai di zucchero di canna
Procedimento
Tritate i biscotti e uniteli al burro. Con questo composto facciamo la base della nostra cheesecake. Versate in u o stampo a cerniera dove sotto avete posizionato un foglio di carta forno. Livellate bene e lasciate in frigo a solidificare.
Mettete a mollo in acqua fredda la colla di pesce
Montiamo la panna lasciando 3 cucchiai dove scioglieremo la colla di pesce.
Scaldate i cucchiai di panna strizzate la colla di pesce e unite alla panna calda
Ora mischiamo la filadelfia alla panna montata, con lo zucchero a velo e la colla di pesce, mischiamo bene il tutto.
Spezzettate 4 mars a pezzi piccoli e tenete pronto
Riprendiamo la base di biscotti e versiamo la metà della crema ottenuta, adagiamo sopra i mars appena spezzettati e ricopriamo con la restante crema
Poniamo in frigo deve riposare almeno 3 ore, ma intanto prepariamoci la decorazione per sopra.
Prendiamo un pentolino, mettiamo il mars restante a pezzettini, il burro, il latte e lo zucchero di canna, mettiamo a sciogliere a bagnomaria.
Quando sarà bello cremoso spegnete la fiamma, lasciate intiepidire abbastanza ma non risolidificare mi raccomando, riprendete la Cheesecake dal frigo e versatevi sopra in modo uniforme la cremina ottenuta, per finire cospargete la granella di nocciole.
Riponete in frigo e attendete il restante tempo rimasto, potete realizzare questa cheesecake anche il giorno prima, anzi è meglio
Spero vi sia piaciuta questa ricetta aspetto i vostri commenti e un piccolo mi piace sulla pagina facebook cliccando qui Mina
