Le ricette di Mina

Pastiera napoletana

Pastiera napoletana

Pastiera napoletana, premetto che questo dolce è frutto dell'insegnamento di un'amica. Rita è napoletana e un giorno si è messa li e mi ha insegnato. Il primo complimento me lo sono presa proprio da lei. Rimasta sbalordita del fatto che io l'avessi tirata fuori dalla...

Parrozzini Abruzzesi Pasquali

Parrozzini Abruzzesi Pasquali

Basta uno stampo per passare dalla magia del Natale a quello di Pasqua, Parrozzini Abruzzesi Pasquali. E io non ho saputo resistere, venite a scoprire come li ho realizzati. Parrozzini Abruzzesi Pasquali Ingredienti per 22 pezzi 6 uova 150 g. di mandorle dolci con la...

Coratella d’agnello

Coratella d’agnello

La Coratella d'agnello è un piatto che in Abruzzo si usa fare a Pasqua. Oggi ormai e sulla tavola  ogni volta che vogliamo, io la cucino così.  Coratella d'agnello Ingredienti per 6 persone 1 coratella d'agnello 1 cipolla 2 foglie di alloro 1 litro di passata di...

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