Bavette aglio e olio col trucco
Rielaborando la famosa ricetta degli spaghetti aglio e olio è venuta fuori questa bontà. Io adoro le bavette e trovo sempre mille scuse per sostituirle agli spaghetti e bucatini, ma anche capellini. Così un giorno sulla mia tavola ho messo questo, e non vi dico il delirio, da qui il nome Bavette aglio e olio col trucco.
Se volete realizzarle come faccio io non avete che seguire le mie foto passo dopo passo.
Bavette aglio e olio col trucco
Ingredienti x 2 persone
- 3 spicchi di aglio
- 180g. di bavette
- olio evo q. b.
- sale q. b.
- 2 cucchiai di peperone dolce secco
Procedimento
mettete a bollire l’acqua, salatela, e nel frattempo in un’altra casseruola mettete olio e aglio e fate soffriggere, io l’aglio lo metto solo diviso a metà lascio i pezzi grandi in modo da poterli individuare facilmente poi per eliminarlo, aspettate che l’olio scaldi e appena l’aglio inizia a rosolare, rivoltatelo, fate dorare bene anche l’altro lato, tiriamo fuori tutto il suo sapore poi possiamo anche eliminarlo, ma io aspetto in genere la fine della realizzazione
nel frattempo stiamo cuocendo anche la pasta
aggiungiamo un po di sale e il peperone dolce al condimento e giriamo in fretta, non lasciamo che bruci
quindi scoliamo subito le bavette ma non troppo lasciamole acquose
saltiamo in padella velocemente, guardate che magnifico colore hanno, le mie Bavette aglio e olio con trucco sono pronte
non ci resta che impiattare e mangiare belle calde ecco a voi le mie Bavette aglio e olio con trucco
Avete capito il trucco? Del semplice peperone dolce in scaglie ha donato al mio piatto un gusto ed un sapore particolare, aggiungendo anche un colore particolare.
Vi piace la pasta veloce, qui una ricettina per voi.
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