Orecchiette broccoli e pachino
La pasta ormai chi segue il mio blog sa che è la mia passione e mi piace spaziare molto, oggi vi propongo le Orecchiette broccoli e pachino un piatto tricolore che mette allegria solo a vederlo figuriamoci a mangiarlo, di facile esecuzione come la maggior parte dei miei piatti, lo troverete davvero veloce e versatile, ma facciamolo insieme
questi sono gli ingredienti che useremo, se li trovate freschi meglio ma altrimenti anche congelati e secchi vanno bene, parlo della pasta dicendo secca e dei broccoli dicendo congelati per l’aglio non mi spingo oltre a dirvi di usare quello granulare, ma in mancanza si può fare. Troverete sul mio blog presto una conservazione di essa in modo da averlo tutto l’anno in casa e a portata di mano
per 4 persone
- 1 kg. di broccoli
- 400g. di pachino
- 3\4 spicchi di aglio
- 350g. di orecchiette ma potete mettere quello che volete
- olio eo qb
- sale qb
procedimento
Mettiamo a bollire l’acqua dove cuoceremo la pasta, e iniziamo la preparazione delle mie Orecchiette broccoli e pachino,facciamo imbiondire l’aglio nell’olio e mettiamo i pachino privati dei semi a cucinare lentamente da formare un bel sughettino vi sembrerà che ci sia un’eccesso di olio ma non è così, naturalmente aggiustate di sale in base alle vostre esigenze e al vostro gusto
lessiamo i broccoli con le orecchiette in acqua salata secondo il vostro gusto, se avete problemi potete anche non salarla l’acqua
scoliamo lasciando un po al dente e buttiamo nel sughetto facendolo saltare con un pochino di acqua di cottura,lasciamo andare delicatamente per qualche minuto in modo da dare tempo per insaporirsi per benino
non rimane che impiattare le mie Orecchiette broccoli e pachino vi garantisco che vi leccherete i baffi laddove vi siano ovvio non voglio offendere nessuno
come sempre spero vi sia piaciuta questa ricetta, sopratutto che vi abbia ispirato realizzarla, come avrete notato non è un piatto da grandi chef chiunque può realizzarlo, ma al tempo stesso la sua figura non a nulla da invidiare. Se vole aspetto i vostri commenti, e se qualcosa non è chiaro sono sempre a disposizione. Vi risponderò nel più breve tempo possibile. Vi ricordo anche la pagina facebook cliccando qui e mettendo mi piace
