Sono poche le tipologie di pesce e molluschi che so cucinare, così vado sempre alla ricerca di nuove esperienze culinarie, nasce così questa ricetta davvero semplice che tutti possiamo fare, un solo obbligo pesce fresco, pronti, Gamberetti allo sciroppo di agrumi. Gamberetti allo sciroppo di agrumi Ingredienti Gamberetti rosa 3 parti si succo d’arancia 1 parte di succo di limone […]
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La Torta karpatka a modo mio è una torta rivisitata, ispirata anche da un’amica Teresa, che viene proprio dalla Polonia e a lei che lo dedico che me l’ha fatta conoscere. Torta karpatka a modo mio Ingredienti per la crema Trovi qui il link per la mia crema pasticcera 300 ml di panna fresca pastorizzata da montare 2 cucchiai di […]
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Ricetta velocissima se come me avete la complicità di un pescivendolo di fiducia, vi presento il mio Branzino all’acqua pazza. Branzino all’acqua pazza Ingredienti per 4 persone 4 branzini di media misura ( 400\500 g. c.da ) 300 g. di pomodorini 150 g. di olive nere denociolate 2 spicchi di aglio 1 carota fine 1 peperone ( giallo, verde o […]
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Lo stampo è a corona, i gusti sono cioccolato, frutti di bosco e vaniglia, è un dolce maestoso e ve ne accorgerete mangiandolo, così non potevo che chiamarlo Semifreddo della Regina. Semifreddo della Regina Ingredienti per uno stampo da 22×10 140 g. di biscotti al cioccolato 85 g. di burro 100 g. di frutti di bosco 40 g. di […]
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Gamberoni agli agrumi, se non li hai mai mangiati devi provarli almeno una volta, segui la ricetta e vedrai che è facilissimo realizzarli. Gamberoni agli agrumi Ingredienti per 15 gamberoni 15 gamberoni argentini 2 arance biologiche 1 limone biologico olio extra vergine di oliva q. b. sale q. b. 2 cucchiai da tavola di farina maizena polvere di arance […]
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Tipico liquore che nasce nel sul Italia ma che presto si è esteso sul territorio dove presente il suo ingrediente principale l’alloro e oggi ho voluto farvi vedere come realizzo il Liquore all’alloro. Liquore all’alloro Ingredienti 45 foglie di alloro 1 litro di alcol a 95° 750 ml. di acqua 600 g. di zucchero Procedimento Realizzare il Liquore all’alloro è […]
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Vi lascio un po di chicche su L’alloro: proprietà usi e conservazione. Alloro: proprietà usi e conservazione Gli antichi Romani consideravano l’alloro una pianta sacra. Proprio per questo molti personaggi storici come Napoleone Bonaparte, Dante alighieri, Giulio Cesare, Francesco Petrarca e tanti altri vengono ritratti con una corona dall’oro in testa. Anche in Grecia le corone di alloro venivano usate […]
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Anche all’ultimo minuto puoi preparare un dolce per San Valentino con pochi ingredienti che spesso in casa abbiamo per tante altre ricreazioni, vi presento le Sfogliatine di San Valentino. Sfogliatine di San Valentino Ingredienti Rotolo di pasta sfoglia crema pasticcera panna fresca montata zucchero a velo fragole zucchero tuorli Procedimento Non avete ordinato il dolce o non avete avuto tempo […]
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Il semifreddo è un dolce prettamente estivo che si è però piegato molto volentieri alle esigenze di tutto l’anno, inoltre non contiene uova oggi vi presento il mio Semifreddo al caffè. Semifreddo al caffè Ingredienti per uno stampo rotondo da 22\24 centimetri 90 g. di tuorli ( circa 5 pezzi ) 50 ml. di caffe ristretto 75 g. di zucchero […]
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Cloud bread 0 ( Pane nuvola ) L’ultima tendenza passa dai socia e precisamente da Tik Tok ed è il Cloud brad o ( Pane nuvola ) . Un pane proteico molto soffice dal sapore per me discutibile, ma non solo il sapore. Cloud bread o ( Pane nuvola ) Ingredienti 3 albumi 60 g. di zucchero semolato 20 g. […]
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Una semplice guida per poter capire le differenze tra Mandarino o clementina ? Ma non è tutto ….. Mandarino o clementina ? Quante volte vi è capitato di fare la spesa e porvi questa domanda, Mandarino o clementina ? In questo articolo vi svelo tutte le differenze in modo da poter scegliere in base alle vostre esigenze. Possono apparentemente sembrare […]
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Sono sempre alla ricerca di ripieni nuovi per le zucchine, un ortaggio che ho sempre amato per i miei semplici piatti, oggi realizziamo le Zucchine ripiene di mortadella e provola. Zucchine ripiene di mortadella e provola Ingredienti 4 zucchine medie 1 uovo 50 g. di pan carrè 50 g. di mortadella 50 g. di provola 1 pizzico di sale […]
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Dovevo realizzare un tiramisù per un appassionato, ma non uno qualunque, così sei nata tu Finta viennetta che si sente un tiramisù. Finta viennetta che si sente un tiramisù Ingredienti per 8 persone ( forma in foto ) 2 uova 350 g. di mascarpone 300 ml. di panna da montare non zuccherata 80 g. di zucchero cacao per decorazione q. […]
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Ricomincio da qui Ricomincio da qui, questa è la mia ricetta per sopravvivere. Due mesi sono passati dalla mia ultima pubblicazione qui sul mio blog. Due mesi di dolore infinito, che mi hanno devastata come mai mi era capitato prima nella mia vita. E dire che di cose terribili ne ho passate, ma pensavo di aver raggiunto finalmente […]
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Mousse al cioccolato fondente baby Dopo aver realizzato una mousse al cioccolato fondente ho capito l’esigenza di farne una più adatta ai bambini, nasce così Mousse al cioccolato fondente baby. Mousse al cioccolato fondente baby Ingredienti per una ciambella da 24 centimetri 200 g. di cioccolato fondente e nocciole al 75% 100 g. di cioccolato bianco 250 g. di mascarpone […]
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