Da luglio fino ad ottobre possiamo raccogliere le varie tipologie di fichi, ma cosa ce ne facciamo oltre che mangiarli, io ho stilato un elenco di cose che realizzo con i fichi ma anche come Conservare i fichi. Conservare i fichi A partire da alcune ricette che trovi qui nel mio blog, ti faccio vedere come Conservare i fichi. […]
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Non avevo mai fatto una Lasagna di pesce, l’ho sempre mangiata nei vari ristoranti, ed era da tanto che desideravo provare. La mia venditrice di pesce di fiducia Stefania mi ha dato delle dritte rendendomi facile l’operazione e che dire le bacerei le mani se potessi, comunque è nata la Lasagna di pesce a modo mio. Un sapore delicato una […]
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Avete mai fatto un parfairt oppure sapete di cosa si tratta, oggi vi racconto un po di cose e poi vi faccio vedere il mio Parfait rivisitato ai frutti di bosco e cioccolato. Parfait rivisitato ai frutti di bosco e cioccolato Ingredienti per uno stampo da 22 cm. 4 tuorli 200 g. di zucchero semolato 200 ml. di panna […]
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Morbide e succose grazie alla tipologia di cottura e anche saporite grazie alle noci, scopri la mia nuova ricetta delle Zucchine tonde alle noci. Zucchine tonde alle noci Ingredienti per 8 zucchine 8 zucchine tonde un mazzetto di prezzemolo 50 g. di formaggio grattugiato 50 g. di pane raffermo sbriciolato oppure l’interno della zucchina 100 g. di pomodorini a […]
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Spesso sento dire che lo sgombro non sa di nulla, a meno che non lo riempiamo di salse e salsine tutte caloriche che onestamente coprono anche il suo delicato sapore, oggi vi faccio vedere come ho imparato grazie ad alcuni consigli di amici pescivendoli a fare uno Sgombro light come lo cucino io. Sgombro light come lo cucino io […]
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Torta moderna allo yogurt, nata per non sentirsi troppo in colpa mangiandola, ma sottolineo non troppo, perchè è sempre un dolce. Torta moderna allo yogurt Ingredienti per uno stampo da 18\20 cm. 125 g. di formaggio filadelfia light 2 vasetti di yogurt 125 g. di ricotta di mucca 300 g. di frutta a vostra scelta 85 g. di zucchero a […]
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Siamo tutte brave a farle ma io ho realizzato un ingrediente che le rende davvero buone vieni a leggere la ricetta delle Girelle di zucchine con l’ingrediente segreto. Girelle di zucchine con l’ingrediente segreto Ingredienti per 30 girelle 4 zucchine medie 2 confezioni mousse di filadelfia 2 fette di prosciutto cotto 2 fette di mortadella 6 fette di bresaola 25 […]
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Riso e bietola con guanciale croccante Non è un risotto, neanche una minestra, lo puoi mangiare calda o fredda, in casa o per le tue giornate di vacanza, perchè è vero mangiare leggero, ma un po di gusto è bello concederselo, Riso e bietola con guanciale croccante. Riso e bietola con guanciale croccante Ingredienti per 4 persone 200 g. di […]
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La mia Cream tart oggi vuole raccontarvi un po di cose. Cream tart Ingredienti per la mia cream tart da 24 centimetri Frolla veloce clicca qui per la ricetta Per il frosting 500 g. di mascarpone 200 g. di formaggio spalmabile 200 g. di panna vegetale 150 g. di zucchero a velo Per decorare fragole ciliegie more lamponi mirtilli foglioline […]
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Dallo scetticismo di un abbinamento è nata una gustosissima ricetta, Pasticcio di seppie e carciofi, non essere diffidente vieni a vedere la ricetta. Pasticcio di seppie e carciofi Ingredienti per 6 persone 400 g. di patate 6 carciofi media grandezza 100 g. di pomodorini 250 g. di pane raffermo tritato 800 g. di seppie 2 spicchi di aglio 1 mazzetto […]
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Patatine fritte fatte in casa Meglio di quelle del ristorante e sopra tutto più salutari, vuoi sapere come fare delle fantastiche Patatine fritte fatte in casa ? Patatine fritte fatte in casa Ingredienti patate gialle sale olio di semi di arachide Procedimento Vi stupirete di saper fare delle Patatine fritte fatte in casa come quelle del ristorante. Qualche piccolo trucchetto […]
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Angel cake Una torta che ricorda molto la chiffon cake ( qui la ricetta ) per la sua struttura e la sua realizzazione, ma gli ingredienti sono molto diversi, Angel cake, la mia ricetta. Angel cake Ingredienti ( stampo da 24 cm. ) 12 albumi ( circa 450 g. ) 1\2 bustina di cremor tartaro 1\2 bustina di lievito per […]
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Se il vostro piatto preferito sono i ravioli di ricotta come me, allora dovete provare a condirli con le fave, sono una bontà, Ravioli di ricotta con ragù di fave. Ravioli di ricotta con ragù di fave Ingredienti per 4 persone 800 g, di ravioli, qui la mia ricetta 400 g. di fave già pulite 1 zucchina 1 cipollotto fresco […]
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Un primo nutriente ma che non appesantisce, Pappardelle all’uovo fave e gamberi. Pappardelle all’uovo fave e gamberi Ingredienti per 4 persone 600 g. di pappardelle all’uovo qui la mia ricetta 400 g. di code di gambero 300 g. di fave già pulite 1 zucchina 1 carota 6\8 pomodorini 2 spicchi di aglio un mazzetto di prezzemolo 1 bicchiere di vino […]
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Avete un frullatore, un food processor oppure un cutter da cucina, questa è la ricetta adatta per voi, Torta di mele frullata e soffice. Torta di mele frullata e soffice Ingredienti 2 uova 100 g. di zucchero 65 g. di burro 30 g. di latte scremato 3 mele 1 bustina di lievito per dolci 170 g. di farina 20 […]
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