da Mina | Gen 6, 2022 | Primi piatti, Risotti
Ispirata da una precedente ricetta con il cavolo o broccolo viola, perchè ricordo che si possono chiamare in entrambi i modi, ho voluto sperimentare un risottino, il mio bimbo non lo ha neanche guardato ma mio marito lo ha messo nella lista delle cose da ricucinare,...
da Mina | Giu 16, 2019 | Conserve
Ne avete tante a fine stagione e dopo averle messe in congelatore potrei proporvi una Conserva di fave. Conserva di fave Ingredienti 1 kg. di fave sbucciate 300 g. di patate a cubetti 100 g. di cipollotto fresco 100 g. di sedano 20 g. di menta fresca 100 ml. di...
da Mina | Mar 3, 2017 | Primi piatti, Risotti, Vegane
Se avete la fortuna di trovarli selvatici, e parlo degli asparagi, siete davvero fortunati, Vi spiego come l’ho fatto. Risotto agli asparagi selvatici. Risotto agli asparagi selvatici Ingredienti per 6 persone 800 g. di asparagi selvatici 500 g. di riso 1...
da Mina | Nov 12, 2016 | Collaborazioni, Primi piatti
Polenta e borragine alla Mina La borragine è una pianta annuale che cresce allo stato attuale, la riconosciamo grazie ai suoi fiorellini blu a stella, ricco di minerali, omega 6 e tanti altri tutto questo per dirvi che oggi la mia Polenta e borragine alla Mina la...
da Mina | Giu 26, 2016 | Risotti
Oggi vi presento il Risotto ai carciofi, il riso è una delle pietanze che adoro e che trasformo di più, vi lascio il tutoria di come l’ho realizzato, e ci tengo a precisare che è davvero alla portata di tutti. Risotto ai carciofi Ingredienti per 4 persone...
