da Mina | Giu 3, 2021 | Dolci, Dolci da forno
Una torta che ricorda molto la chiffon cake ( qui la ricetta ) per la sua struttura e la sua realizzazione, ma gli ingredienti sono molto diversi, Angel cake, la mia ricetta. Angel cake Ingredienti ( stampo da 24 cm. ) 12 albumi ( circa 450 g. ) 1\2 bustina di cremor...
da Mina | Gen 23, 2021 | Dolci
L’ultima tendenza passa dai social e precisamente da Tik Tok ed è il Cloud brad o ( Pane nuvola ) . Un pane proteico molto soffice dal sapore per me discutibile, ma non solo il sapore. Cloud bread o ( Pane nuvola ) Ingredienti 3 albumi 60 g. di zucchero...
da Mina | Dic 24, 2020 | Dolci, Dolci da frigo
Dovevo realizzare un tiramisù per un appassionato, ma non uno qualunque, così sei nata tu Finta viennetta che si sente un tiramisù. Finta viennetta che si sente un tiramisù Ingredienti per 8 persone ( forma in foto ) 2 uova 350 g. di mascarpone 300 ml. di panna da...
da Mina | Apr 30, 2020 | Dolci, Lievitati, Ricette senza...
Avete presente un pandoro ma farcito, ecco questa brioche soffice ai frutti di bosco la ricorda molto. Brioche soffice ai frutti di bosco Ingredienti Primo impasto 14 g. di lievito di birra fresco 100 g. di acqua tiepida 180 g. di farina manitoba Secondo impasto il...
da Mina | Ago 25, 2019 | Dolci, Lievitati
Nuvola di soli albumi con sorpresa, perchè questo nome? Nuvola di soli albumi con sorpresa Ingredienti per il primo impasto 100 g. di acqua 180 g. di farina manitoba 1 lievito di birra Ingredienti secondo impasto 520 g. di farina manitoba 100 g. di zucchero semolato...
